Martin Yan's China- Culinary Journey.

Martin Yan.

Hoe maak je de Chinese keuken, die zo rijk gevarieerd is en zo veel te bieden heeft, toegankelijk voor de Westerse smaakpapillen? Dat is het uitgangspunt van de bekende TV serie en het boek dat daarbij hoort. Vier regio's komen aan bod ( Mandarin, Shanghai, Sichuan en Kanton) en daarnaast enkele minder bekende regio's in het westen met uitzicht op de reuzen van Tibet. Meer dan 100 gerechten voor het hele culinaire palet. Yan vertelt ons wat we nodig hebben voor welke gerechten en welke technieken we moeten gebruiken. Allemaal zeer eenvoudig. Maar het boek heeft ook nog een andere functie. We leren heel wat over de cultuur en zien fraaie foto's van gerechten en het landschap. Ook metrische maten. Index.

240 p., pb.,

Van € 24,00 voor € 12,50