Door enkele, op wetenschappelijk onderzoek gebaseerde, adviezen te volgen kan iedereen de smaak én voedingswaarde van zijn zelf gekweekte groente en fruit vergroten. Naast deze adviezen en informatie over speciale gewassen waarvan u misschien niet wist dat ze gewoon in eigen achtertuin geteeld kunnen worden, bevat James’ aanpak ook eenvoudige recepten om de smaak van eigen oogst van de tuin naar de keuken te brengen.