Waan je met ‘Recepten uit Istanbul’ in de straten van deze eeuwenoude wereldse stad, snuif de geuren op en proef van de rijke keuken, waarin de invloeden van weleer nog zo aanwezig zijn. De gastronomie is gevarieerd, verrassend en verfijnd – waar jeook bent: in de oude Griekse en Joodse wijken Fener en Balat, in het mondaine Galata of in het Aziatische gedeelte van Istanbul. Proef de enorme verscheidenheid aan mezzes zoals peterseliesalade, fava (tuinbonenpuree) en inktvisringen met agorasaus.Maak pides met kaas, spinazie of kip en pilav met zeebaars. Kom alles te weten over het maken van Turks fruit en bekwaam jezelf in het maken van baklava.