At Home on the Range van Margaret Yardley Potter, oorspronkelijk gepubliceerd in 1947, was een kookboek dat zijn tijd ver vooruit was. Het werd herontdekt door schrijfster Elizabeth Gilbert, die toevallig haar achterkleindochter is. Gilbert’s Gima was geen gewone huisvrouw: in een tijd waarin de Amerikaanse eettafel zich richting homogeniteit spoedde, omarmde Potter het belang van boerenmarkten en etnisch eten (toen pizza nog als etnisch werd beschouwd), bespotte ze conserveringsmiddelen en culinaire snelkoppelingen en vierde ze lustig haar epicuristische avonturen. Deels geleerde, deels kruisvaarder en altijd feestend, kon Potter niet anders dan een bron zijn van Gilberts eigen liefde voor eten en haar warme, aanstekelijke proza.